Jajanan Khas Lombok

Poteng Jaje Tujak

       

Poteng Jaje tujak adalah salah satu jajanan khas Lombok yang terbuat dari ketan.Poteng jaje tujak terdiri dari dua sajian, yakni poteng atau tapai yang terbuat dari ketan putih , dan jaje tujak atau tetel yang diolah dari campuran ketan putih, ketan hitam, dan kelapa yang ditumbuk hingga halus.Makanan ini biasanya disajikan saat lebaran,amulid atau acara-acara adat lainnya,

Pembuatan poteng memerlukan cukup banyak waktu, karena harus melalui proses fermentasi terlebih dahulu selama kurang lebih tiga hari. Sedangkan untuk jaje tujak sendiri dikukus selama dua kali, sebelum dan sesudah dicampur dengan parutan kelapa. Pembuatan jaje tujak juga biasanya menunggu poteng matang terlebih dahulu.  Jajanan ini masih diminati sampai sekarang karena rasa manis dari poteng (tape) dan rasa gurih dari jaje tujak itu sendiri membuat lidah kita di manjakan saat memakannnya.
Selain itu, ternyata terdapat suatu tradisi unik di balik pembuatan jajanan khas Lombok ini. Terdapat suatu kepercayaan bahwa dalam membuat poteng tak boleh sembarangan, dan pembuatnya harus dalam keadaan suci atau tidak sedang haid (khusus wanita) agar tidak merusak hasil akhir poteng. jika berkunjung ke pulau Lombok jangan lupa mencicipi jajanan yang satu ini,,,,selamat mencoba.